Vimを起動しようとしたところ、
dyld: Library not loaded: /usr/local/opt/ruby/lib/libruby.2.3.0.dylib Referenced from: /usr/local/bin/vim Reason: Incompatible library version: vim requires version 2.3.1 or later, but libruby.2.3.0.dylib provides version 2.3.0
libruby.2.3.0.dylibがロードできないらしく、2.3.1のlibruby2.3.0.dylibを使って欲しいらしい。
こちらのサイト http://blog.masu-mi.me/2014/06/27/otool_vim.html を参考にして
ln -s /usr/local/Cellar/ruby/2.3.1/lib/*.dylib /usr/local/opt/ruby/lib/
上のようにするとすでに存在すると言われる。
ln: /usr/local/opt/ruby/lib//libruby.2.3.0.dylib: File exists ln: /usr/local/opt/ruby/lib//libruby.2.3.dylib: File exists ln: /usr/local/opt/ruby/lib//libruby.dylib: File exists
無理やり上書きするために
ln -snf /usr/local/Cellar/ruby/2.3.1/lib/*.dylib /usr/local/opt/ruby/lib/
とすると、Vimが使えるようになった。